Предложение: Забраняват чипс и газирано в школските столове

Целта е да се изградят добри хранителни навици у подрастващите и да се намали рискът от хронични заболявания в по-късни етапи от живота им Любимите чипсове, газирани напитки, готови кюфтета и кебапчета, солени и пържени храни изчезват от менюто на школските столове, съобщава marica.bg

Това предвижда проект на наредба за здравословно хранене на учениците, публикуван за обществено обсъждане до 17 март от Министерството на здравеопазването. Забраняват се също ястия, останали от предишен ден, а рибата и пилето трябва да са без кожа.

В менюто да има най-малко 400 г зеленчуци и плодове, предлагат още от здравното министерство. Целта е да се изградят добри хранителни навици у подрастващите и така да се намали рискът от хронични заболявания в по-късни етапи от живота им, обосновават се здравните експерти. От месните продукти се допускат шунка и филе без механично отделено и формовано месо, с ниско съдържание на мазнини и сол.

Приемът на течности се допълва с напитки от пасирани плодове или зеленчуци под формата на смути, което може да е обогатено с прясно, кисело мляко и др.

Изискванията, посочени в проекта, трябва да се прилагат и в случаите, когато храната на учениците се доставя от външни обекти, като са обхванати всички възможности за кетъринг, както и апаратите за закуски на територията на учебните заведения.

От МЗ препоръчват използването на кулинарни методи, които ограничават съдържанието на мазнини – варене, варене на пара, задушаване и печене, а пържените храни да се предлагат не повече от 2 пъти седмично.

Кравето мляко и млечните напитки също са включени в здравословното хранене, както и бозата без изкуствени подсладители. За подслаждането на чай, какао, цитронада и кисело мляко обаче се допускат не повече от 5% захар или пчелен мед. За радост на учениците, от МЗ смятат, че горещият шоколад е част от здравословното хранене.

Оттам предвиждат също в основно ядене на децата да се предлага поне един представител от групата на зърнените храни, като хляб, хлебни, макаронени, тестени изделия, ориз, жито, овесени ядки, елда, просо, царевица и други, както и картофи, като пълнозърнестите макаронени изделия трябва да са най-малко един път седмично